Côté bistronomie – le menu

– 39,00 – Servi par table entière

Saumon fumé par nos soins, coulis de persil, échalote en pickles et citron

Ou

Œuf cuit à 64 C°, asperges blanches, crème « à la flamande » et comté rapé 

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Poisson du moment, sauce légère comme une hollandaise, asperges vertes, écrasé de pommes de terre

Ou

Filet de canette, sauce framboise, poêlée de légumes du moment et pommes croquettes

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L’ardoise de fromages, sélection de 5 variétés + 10,00 €

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Moelleux au chocolat

Ou

Tarte citron à la façon du Chef